Die Rezepte des Schweizer Spitzenkochs André Jaeger sind eine einzige Liebeserklärung an Theobroma Cacao,die Speise der Götter. Mit rund 90 Rezepten und einem kompletten Schokoladen-Menü verführt er Liebhaber ungewöhnlicher Köstlichkeiten. Kühlende Crèmes, überraschende Kompositionen mit Früchten und Gewürzen,verführerische Soufflés und Petits  Fours. Amüsante und sachliche Randbemerkungen stillen den Wissenshunger: Was ist Schokolade überhaupt? Wie geht man in der Küche mit ihr um?

Ein Buch für leidenschaftliche Chocoholics.

Ligurien – der schmale küstenstreifen am Golf von Genua, zwischen Côte d'Azur und Toskana – ist das Land der Oliven und des Olivenöls.

Die Autoren Doris Blum und Jean Pierre König sind durch Olivengärten gewandert haben mit Ölmüllern und Bauern gesprochen. Sie haben in den Küchen von einfachen Trattorien und ausgesuchten Restaurants geschnuppert, den Köchen ihre besten Rezepte entlockt und die speziellen Produkte der Region kennengelernt.

Quicklebendige Balchen aus dem Vierwaldstättersee, Alpenhonig aus dem Meiental, Käse von der Alp Tritt und andere Leckerbissen die eine kulinarische Landschaft ausmachen. Lucas Rosenblatt serviert einen überwältigenden Reichtum an Gerichten.

Angefangen beim aufgeschlagenen Bärlauchsüppchen im Frühling, eine im Ofen geschmorte Kalbshaxe im Sommer bis hin zur Trüsche auf Champagnerkraut im Herbst. Der erzählerische Faden wird von Doris Blum gezogen. Auf ihren Streifzügen begleiten sie die Fotografen Evelyn und Jean Pierre König.

90 originale Rezepte aus der reichen Tradition der sizilianischen Küche, begleitet von Geschichte und Geschichten von den wichtigsten Produkten der Insel, nacherzählt von der Journalistin Doris Blum und fotografiert von Jean Pierre König.

Ein Buch zum Lesen, Kochen, Nachreisen und geniessen. Mit ausführlichem Verzeichnis von besonders empfehlenswerten Restaurants, Hotels und Einkaufsadressen.

Claudia Verro-Francalanci, die Padrona des berühmten Restaurants La Contea in Neive, führt, zusammen mit der Journalistin Doris Blum und den Fotografen Evelyn und Jean Pierre König, ihre Leser und Leserinnen in zahlreichen Rezepten auf eine abwechslungsreiche Reise durch die kulinarische Tradition ihrer Heimat.

Olivenöl und Nüsse eignen sich dank ihren wert-
vollen Inhaltstoffen ausgezeichnet als Ernährungsbasis. Sie versorgen uns mit natürlichen Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen, halten die Körperfunktionen in Schwung und lassen uns Spielraum für kulinarische Seitensprünge.

Die Autorin Sonja Roost-Weideli lebt seit Jahren inmitten eines Olivenhains im Süden Griechenlands. Aus Ihrer Feder stammt auch das vorangegangene Buch "Backen mit Olivenöl www.olivenoel-oliven.ch Für die Food-Fotos zeichnen die Fotografen Evelyn und Jeanpierre König, König&König.